Har bara lite allmänna tips:
Jag skulle satsa på någon av de riktigt stora (populära) teman som finns. Du vill att temat skall underhållas så länge som möjligt (annars måste du byta) och då behöver de som underhåller (säljer) temat tjäna pengar på det.
Om du själv skall hacka en massa så måste du själv underhålla dina hack och hålla dem kompatibla och säkra. Mindre css-justeringar brukar inte vara några problem att göra dock, och brukar dessutom ofta behövas även med betalteman.
Satsa på teman som är snabba som tusan: Jag hade tittat på Astra (med Gutenberg) gratistema eller Flatsome betaltema, men det finns ju massor av andra.