Opencart.com som jag själv arbetar med är relativt smidig att designa. De andra kan jag inte svara på dock. Jag tycker dock du skall skippa designbiten till att börja med när du väljer plattform.
Titta först och främst efter de funktioner du behöver, och därefter design, alla system går att anpassa. Ett alternativ skulle kunna vara att efter du valt plattform börja titta efter färdiga butiksmallar. Hitta någon som påminner om vad du önskar och utgå från den.
Lycka till!
.
.
